Khác với ẩm thực hà Nội mang đặc trưng của người miền Bắc, thì ẩm thực Sài Gòn lại là nền ẩm thực hội tụ của nhiều nền văn hóa và dân tộc khác nhau. Cùng locavn tìm hiểu top 10 các món ăn ngon chứa đựng tất cả tinh hoa của đất Sài Thành qua bài viết dưới đây.
Danh mục
1. Cơm tấm
Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn xưa là nhất định phải nhắc đến cơm tấm. Đây là món ăn được rất nhiều người dân địa phương cũng như du khách yêu thích. Dĩa cơm tấm với miếng thịt sườn thơm lừng, miếng chứng dày đầy đặn cùng các loại đồ chua và nước mắm ngon có một không hai đã “gây nghiện” với biết bao nhiêu thực khách.
Một số địa chỉ cơm tấm ngon ở Sài Gòn bạn có thể tham khảo là:
- Cơm tấm Phúc Lộc Thọ: 223 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phú, quận 7, Tp. Hồ Chí Minh
- Cơm tấm Ba Ghiền: 84 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
- Cơm tấm Bụi Sài Gòn: 100 Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
2. Bún bò
Bún bò ở Sài Gòn là một thứ gì đó vô cùng hấp dẫn đối với nhiều người. Bún bò Sài Gòn khác với bún bò ở nhiều chỗ khác là sợi bún to, dày, cắn miếng nào là ngập miếng đó. Đi kèm là nhiều topping khác nhau như giò, gân, bò,…
Địa chỉ bún bò nổi tiếng ở Sài Gòn:
Bún bò Huế 3A3: 17 Đặng Trần Côn, Bến Thành, Quận 1.
Bún bò: 220 Khánh Hội, quận 4.
3. Hủ tiếu gõ
Hủ tiếu gõ không biết tự bao giờ đã trở thành một nét đặc trưng không thể bỏ trong văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn. Khi khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều chiếc xe đẩy hủ tiếu gõ dọc khắp các con đường. Hủ tiếu tuy bình dân, nhưng không hề kém cạnh với các hàng quán khác, lại mang trong mình nét mộc mạc giữa lòng một thành phố phồn hoa.
4. Bánh mì Sài Gòn
Bánh mì là món ăn đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn phố. Tuy nhiên Bánh mì Sài Gòn lại nổi tiếng hơn cả bởi sự đa dạng cầu kỳ. Tưởng chừng chỉ là một món ăn nhanh, nhưng Bánh mì Sài Gòn hiện nay đã được biến tấu thêm rất nhiều và gắn liền với các thương hiệu nổi tiếng.
Các địa chỉ bánh mì ở Sài Gòn là:
Bánh mì Huỳnh Hoa: 26 Lê Thị Riêng, phường Bến Thành, quận 1.
Bánh mì Hòa Mã: 53 Cao Thắng, quận 3.
Bánh mì thịt nướng Nguyễn Trãi: 37 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1.
5. Phá lấu
Phá lấu là món ăn biểu tượng của ẩm thực Sài Gòn đường phố. Món ăn thu hút rất nhiều thực khác bởi màu sắc bắt mắt, hương bị khó cưỡng đến từ nước sốt đặc sánh, chấm cùng bánh mì thì không còn gì để phải từ chối nữa.
Địa chỉ các quán phá lấu ngon ở Sài Gòn:
Phá lấu bò Cô Thảo: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 44
Phá lấu DÌ Phương: 195 Bà Hạt, phường 9, quận 10
Phá lấu Dì Nủi: 30 Tôn Đản, phường 15, quận 4
6. Bánh tráng trộn
Một món ăn tiếp theo trong phải thử khi đến với Sài Gòn chính là bánh tráng trộn. Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều các hàng quán bánh tráng trộn ở khắp mọi nơi, từ lề đường, vỉa hè cho đến những quán ăn lớn. Đây là món ăn vặt gây nghiện đối với nhiều người. Ngoài bánh tráng trộn, thì các hàng quán ở Sài Gòn còn biến tấu ra rất nhiều các món ăn ngon với bánh tráng như là bánh tráng cuộn, bánh tráng chấm, bánh tráng sốt me,…
7. Bánh xèo Sài Gòn
Bánh xèo Sài Gòn là một món ăn vô cùng phổ biến đối với tất cả mọi người. Cái khác biệt của bánh xèo Sài Gòn với bánh xèo miền Trung là bạn sẽ được ăn cùng rất nhiều các loại rau khác nhau. Số lượng rau có thể lên đếm mấy chục loại, không đếm xuể. Một cuốn bánh xèo đưa vào miệng như chính là sự hội tụ của đầy đủ của vô vàng loại hương vị của cuộc sống vậy.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh Xèo Tôm Nhảy: 164 Nguyễn Thị Nhỏ, P. 15, Quận 11.
Bánh xèo Ngọc Sơn: 103 Ngô Quyền, P. 11, Quận 5
Bánh Xèo Đinh Công Tráng: 46A Đinh Công Tráng, P. Tân Định, Quận 1.
8. Bò bía
Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn mà không nhắc đến bò bía là một thiếu sót. Bò bía vẫn luôn giữ được vị trí đứng của mình trong lòng người dân Sài Thành khi mà rất nhiều các món ăn đường phố khác được ra đời. Bò bía ở Sài Gòn là bò bía mặn, bao gồm các nguyên liệu như rau, lạp xưởng, ruốc, củ sắn,… chấm cùng với nước sốt đặc trưng tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.
Địa chỉ tham khảo:
Bò Bía và Gỏi Cuốn: 51/24B Hồ Thị Kỷ, Quận 10
Gỏi Cuốn & Bò Pía: 142 Lâm Văn Bền, Quận 7.
9. Sủi cảo
Sủi cảo mà một món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hoa tại đất Sài Gòn. Sài Gòn là nơi mà nhiều dân tộc sinh sống, cho nên văn hóa cũng có nhiều sự giao thoa khác nhau. Sủi cảo của người Hoa từ lâu đã trở nên nổi tiếng đối với người dân sinh sống ở đây.
Con đường Đường Hà Tôn Quyền, quận 11 là con đường bán sủi cảo dài nhất ở Sài Gòn, mọi người có thể ghé thăm một lần nhé.
10. Dừa tắc
Những thức uống đường phố cũng một phần góp nên sự đang dạng trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Dừa tắc chỉ là một thức uống đơn giản kết hợp giữa nước dừa và quả tắc, nhưng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sự sảng khoái ngay tức khắc giữa cái nóng nực của thời tiết Sài Gòn.
Tổng kết
Trên đây là một số review ẩm thực Sài Gòn dành cho những ai đang muốn khám phá nền ẩm thực đa dạng bậc nhất của Việt Nam. Truy cập ngay locavn để tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác tại của đất nước chúng ta bạn nhé!
