“Review phở Thìn” là từ khóa được nhiều người quan tâm, tìm kiếm trong thời gian gần đây, đặc biệt là khi nhiều quán phở Thìn “mọc lên như nấm” tại các con phố. Vậy đâu mới là quán phở Thìn “chuẩn” mà bạn nên đến trải nghiệm? Hãy cũng Loca giải đáp trong bài viết dưới đây nhé!
Phụ lục
1. Đôi nét về thương hiệu phở Thìn nổi tiếng
Không ít người nhầm lẫn giữa hai thương hiệu “Phở Thìn Lò Đúc” và “Phở Thìn Bờ Hồ”. Đây thực chất là hai thương hiệu hoàn toàn khác nhau, do hai người khác nhau gây dựng nên. Vậy nên trước khi đi vào review phở Thìn chi tiết thì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu đôi nét về thương hiệu phở nổi tiếng này!
1.1. Lịch sử phở Thìn, phở Thìn gốc ở đâu?
Quán phở Thìn Lò Đúc được ra đời vào năm 1979 tại địa chỉ số 13 Lò Đúc. Địa chỉ này là ngôi nhà mà cha mẹ ông Thìn mua từ thời Pháp. Thuở ban đầu quán còn khá “thưa thớt” nhưng nhờ vào hương vị đặc biệt và chất lượng, phở Thìn đã nhanh chóng trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người.
Từ thời điểm ra đời đến nay, quán vẫn giữ địa chỉ tại 13 Lò Đúc và phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày. Ngoài ra, thương hiệu của phở Thìn còn được nhượng quyền và mang sang các nước bạn như Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ,… với sứ mệnh trở thành một thương hiệu quốc gia!
1.2. Ông chủ phở Thìn là ai?
“Cha đẻ” của món phở Thìn 13 Lò Đúc là ông Nguyễn Trọng Thìn, sinh năm 1952. Sau khi tốt nghiệp Khoa điêu khắc của trường Mỹ thuật Công Nghiệp, ông Thìn về công tác tại Xưởng Mỹ Thuật thuật thuộc Đài truyền hình Việt Nam.
Do kinh tế khó khăn, ông Thìn đã nghỉ việc ở Xưởng Mỹ Thuật để ra ngoài làm kinh tế. Từ đây, phở Thìn 13 Lò Đúc được ra đời khi ông Thìn nhận thấy tiềm năng, cơ hội từ lượng khách hàng xếp hàng dài của quán phở cạnh nhà.
1.3. Phở Thìn có gì đặc biệt?
Để review phở Thìn Lò Đúc và trả lời câu hỏi “Phở Thìn có ngon không?” một cách đơn giản nhất thì Loca sẽ trả lời là “Có! Nên thử”. Không phải tự nhiên mà thương hiệu này lại trở nên nổi tiếng, vậy phở Thìn có gì đặc biệt mà lại thu hút được nhiều sự quan tâm và ủng hộ từ nhiều thực khách đến thế?
“Ngôi sao” của quán chính là phở bò tái lăn, thịt bò được xào nhẹ với một chút gia vị trước khi cho vào bát phở, giúp miếng thịt săn chắc và ngấm đầy đủ gia vị. Nước dùng của phở Thìn Lò Đúc có hương vị đậm đà, béo ngậy và thơm phức.
Có thể nói Phở Thìn Lò Đúc là một trong những quán phở tiên phong với cách chế biến như vậy? Sau này, khi các quán phở mới ra đời, họ đều học hỏi từ phong cách chế biến này để xây dựng thực đơn.
1.4. Hệ thống phở Thìn, phở Thìn có mấy cơ sở?
Trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển, thương hiệu phở Thìn Lò Đúc đã có chỗ đứng trong làng ẩm thực Hà Thành và được nhiều thực khách yêu mến. Tuy nhiên, thời gian gần đây có rất nhiều quán phở Thìn “mọc” lên, khiến khách hàng không khỏi hoang mang đâu mới là quán thật.
Trong một bài báo phỏng vấn, ông Thìn cho biết hiện có 24 cơ sở được nhượng quyền kinh doanh thương mại nằm trong chuỗi thương hiệu phở Thìn 13 Lò Đúc. Trong đó có:
- 12 cơ sở ở Hà Nội
- 1 cơ sở ở Hưng Yên
- 1 cơ sở ở Quảng Nam
- 2 cơ sở ở Đà Nẵng
- 1 cơ sở ở Hải Phòng
- 1 cơ sở ở Quảng Ngãi
- 1 cơ sở ở Bà Rịa – Vũng Tàu
- 1 cơ sở ở TPHCM
- 4 cơ sở nước ngoài ở Nhật Bản, Indonesia, Hoa Kỳ và Úc
Những quán phở Thìn khác đều không liên quan đến ông Thìn!
2. Review một số quán phở Thìn đông khách ở Hà Nội
Dưới đây là các đánh giá về một số quán phở Thìn “chuẩn” mà Loca đã tổng hợp được:
2.1. Review phở Thìn – cơ sở gốc 13 Lò Đúc
- Địa chỉ: 13 phố Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Thời gian: 06:00 – 14:00 và 17:00 – 21:00
- Menu: Phở tái lăn truyền thống, phở chín nạm/gầu, phở đặc biệt
- Ưu điểm: Hương vị đậm đà, quán phục vụ khá nhanh
- Nhược điểm: Giá tăng khá cao so với mặt bằng chung, không gian nhỏ
Là quán phở Thìn cơ sở gốc, đây chắc chắn là quán phở mà bạn nên cân nhắc hàng đầu khi muốn trải nghiệm hương vị phở nổi tiếng này! Ưu điểm của quán phở Thìn này nằm ở hương vị đậm đà, tốc độ phục vụ nhanh chóng của nhân viên nên khách hàng khi đến đây sẽ không phải chờ đợi quá lâu.
Song song với những ưu điểm kể trên là giá thành đang ngày một tăng cao khiến nhiều thực khách không còn chọn đây là nơi ghé đến thường xuyên nữa! Ngoài ra, không gian của cơ sở phở Thìn này có phần “khiêm tốn”, đặc biệt khi đây lại là quán ăn có lượng khách ghé đến khá đông!
2.2. Review phở Thìn – cơ sở Vinhomes Ocean Park
- Địa chỉ: 108 đường San Hô 6, Vinhomes Ocean Park, Đa Tốn, Gia Lâm, Hà Nội
- Thời gian: 07:30 – 22:00
- Menu: Phở tái lăn truyền thống, phở đặc biệt,… và các loại đồ uống
- Ưu điểm: Không gian rộng rãi, sạch sẽ, kết hợp mô hình quán phở + cà phê
- Nhược điểm: Đang cập nhật
Nhắc đến phở Thìn, chắc chắn mọi người đều biết đến số 13 Lò Đúc vốn đã thân thuộc với biết bao nhiêu thế hệ người Hà Nội. Hiện tại, phở Thìn đã có mặt tại Vinhomes Ocean Park. Và đây được đánh giá là một trong những quán phở ngon nhất tại khu đô thị này!
Quán được sử dụng một mô hình kết hợp giữa quán phở và quán cà phê vô cùng tiện lợi, thú vị khi “văn hóa” của không ít người Hà Nội là ăn phở rồi uống cà phê. Với mô hình như vậy thì thực khách có thể thưởng thức những tách cà phê, những ly sinh tố ngay sau bữa sáng của mình mà không cần phải đi tìm một quán cà phê nào!
Thực đơn của quán ngoài những món phở truyền thống của thương hiệu phở Thìn còn có phở sốt vang, phở tái nạm, tái gầu,… vô cùng đa dạng cho thực khách lựa chọn. Không gian ở đây vô cùng rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Nếu có dịp thì đây cũng là một cơ sở phở Thìn rất đáng để thử!
2.3. Review phở Thìn – cơ sở Hoàng Ngọc Phách
- Địa chỉ: 19B phố Hoàng Ngọc Phách, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
- Thời gian: 06:00 – 14:00 và 17:00 – 21:00
- Menu: Phở tái lăn, phở tái chần, phở tái nạm, phở sốt vang,…
- Ưu điểm: Thực đơn nhiều món phở, không gian ấm áp tạo cảm giác gần gũi
- Nhược điểm: Cô chủ quán hay thắp hương, có thể gây khó chịu cho ai không quen hoặc không thích mùi nhang
Đây là cơ sở phở Thìn thứ 2 sau cơ sở ở Lò Đúc, được nhiều người ủng hộ và yêu mến không kém gì cơ sở gốc. Quán có không gian khá sạch sẽ, gọn gàng, được trang trí bằng đèn vàng tạo cảm giác vô cùng ấm cúng và gần gũi. Ngoài ra thì vỉa hè của quán cũng khá rộng, tha hồ để xe máy và có thể đỗ ô tô.
Thực đơn quán cũng khá đa dạng chứ không chỉ bán một vài món phở truyền thống như cơ sở gốc. Chất lượng đồ ăn được nhiều khách hàng phản hồi tích cực, giá cả cũng khá hợp lý. Điểm lưu ý duy nhất trước khi đến quán là bà chủ ở đây rất hay thấp hương, có thể gây khó chịu nếu là một người dị ứng mùi nhang hoặc ghét mùi này.
2.4. Review phở Thìn – cơ sở Hùng Vương
- Địa chỉ: 35 Hùng Vương, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
- Thời gian: Đang cập nhật
- Menu: Phở tái lăn truyền thống, phở chín nạm/gầu, phở đặc biệt
- Ưu điểm: Không gian sang trọng do là Trung tâm Hội nghị Quốc tế
- Nhược điểm: Không có chỗ đỗ xe
Đây là cơ sở hành chính của thương hiệu phở Thìn, quán có ưu điểm lớn nhất ở mặt bằng, căn góc lại ở vị trí trung tâm. Không gian quán sang trọng, được trang trí bằng nhiều đồ nội thất làm từ gỗ với hệ thống đèn sáng sủa.
Cơ sở này có lẽ phù hợp nhất để ghé thăm khi bạn tham dự sự kiện tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế hoặc có dịp tiện đi qua đây. Bởi cơ sở này không có chỗ để xe, bạn sẽ phải gửi ở một chỗ khác rồi đi bộ đến quán và điều này khá bất tiện. Về chất lượng đồ ăn thì vẫn được đảm bảo, các khách hàng từng trải nghiệm đều phản hồi khá tích cực.
Trên đây là bài viết review phở Thìn cũng như các thông tin về thương hiệu phở Thìn mà Loca đã tổng hợp được. Hy vọng bạn thấy bài viết này hữu ích, chúc bạn sẽ có những trải nghiệm ngon miệng và hài lòng tại phở Thìn! Đừng quên theo dõi các bài viết thú vị khác của chúng mình nhé!
